Jadis, les taoïstes qui vivaient dans les montagnes de Chine remarquèrent que, durant les hivers neigeux, les seules plantes encore vivaces étaient les pins et d’autres conifères.
En expérimentant, ils découvrirent un usage thérapeutique pour chaque partie du pin :
- l’infusion d’aiguilles et d’écorce donnait de l’énergie physique et mentale,
- la sève avait des propriétés antimicrobiennes
- et les pignons étaient comestibles
Depuis, dans la civilisation chinoise, le pin est devenu un symbole de longévité.
Le pycnogénol, puissant oxydant du pin, protège les cellules endothéliales (qui constituent la paroi des vaisseaux sanguins et du cœur) contre les dégâts des radicaux libres, calme l’inflammation et préserve la structure de la peau.
C’est l’un des rares antioxydants à franchir la barrière de la peau, et il défend les cellules du cerveau contre les attaques des radicaux libres véhiculés par le sang. On trouve du pycnogénol sous forme de complément alimentaire, mais on peut profiter des mêmes flavonoïdes bienfaisants en mangeant des pignons.
Pensez à rajouter quelques pignons dans vos salades, sur vos pizzas ou dans n’importe quel plat à partir de maintenant, et son gout bien particulier amènera une touche subtile à votre plat.
Santé au Naturel 